Rau sạch tại Thanh Hóa Rau sạch tại Thanh Hóa Rau sạch tại Thanh Hóa Rau sạch tại Thanh Hóa Rau sạch tại Thanh Hóa
08:58 ICT Thứ hai, 14/10/2019

Rau sạch Thanh Hóa

Xem nhiều

Thống kê truy cập

Đang truy cậpĐang truy cập : 2


Hôm nayHôm nay : 112

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 1158

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 58069

Việt Tí Online

Trang nhất » Cẩm nang nội trợ » Cách trồng rau sạch

Rau quả sấy khô

Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm khô

Mặc dù là mặt hàng được tiêu thụ thường xuyên ở nhiều gia đình nhưng nếu tiêu thụ thực phẩm khô không đúng cách cũng có thể đem lại những tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những điều cần lưu ý khi tiêu thụ một vài loại thực phẩm khô phổ biến.

Sấy khô thực phẩm

Lý do bạn nên sấy khô thực phẩm

Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp sấy khô có lẽ là kỹ thuật bảo quản đầu tiên được loài người khám phá. Ngày nay, sấy khô đã trở thành một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Có ba cách phổ biến để bảo quản thực phẩm trong mùa hè nóng bức: đông lạnh, đóng hộp, và sấy khô. Tuy mỗi cách bảo quản đều có những ưu điểm riêng, nhưng nếu nói về sự tiện lợi, sấy khô được xếp hàng đầu.

Quy trình sấy khô rau quả

Quy trình sấy khô rau quả

Hoa quả sấy khô thực chất là hoa quả tươi loại bỏ nước. Rau quả khô có ưu điểm gọn, nhẹ hơn, dễ chuyên chở, dễ bảo quản và một số chất dinh dưỡng trong hoa quả được sấy khô lại nhiều hơn. Một nghiên cứu năm 2005 đăng trên tạp chí American College of Nutrition cho thấy chất chống oxy hóa trong nho khô, mận khô nhiều gấp 2 lần những hoa quả còn tươi. Hoa quả khô chứa nhiều chất khoáng, vitamin và các enzymes có lợi cho cơ thể (trừ vitamin C thường bị tiêu hủy khi bị khô). Hoa quả sấy khô không những mang hương vị rất đặc biệt mà có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp làm sạch máu và tốt cho hệ tiêu hóa, thích hợp với người hoạt động nặng như chơi thể thao, nhờ chứa nhiều carbohydrate giúp ngừa bệnh tim mạch, cao huyết áp.

Công nghệ chế biến rau khô

Công nghệ chế biến rau khô

Rau có vai trò đặc biệt quan trọng trong bữa ăn hàng ngày, cung cấp cho cơ thể nhiều muối khoáng, vitamin, axit hữu cơ..., có tác dụng tốt đối với quá trình tiêu hóa và kích thích sự thèm ăn. Nhu cầu rau của con người rất lớn. Điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng nước ta rất thuận lợi để sản xuất rau với chủng loại vô cùng phong phú như rau xanh gồm cải, rau muống, rau xà lách, rau cần...; loại rễ củ có củ cải, cà rốt, củ đậu, ..., loại ăn trái như bí, bầu, cà chua, cà pháo, dưa chuột... Sử dụng rau tươi là tốt nhất nhưng để dùng cho các món ăn chế biến sẵn, thuận tiện trong vận chuyển hoặc lưu trữ lâu dài hay để xuất khẩu,... rau khô chất lượng cao là một trong những giải pháp cần thiết.

 

Đăng nhập thành viên